เด็กขาดสารอาหาร เป็นภาวะที่เกิดจากการร่างกายของเด็กขาดสารอาหารที่จำเป็นในการเจริญเติบโต จนมักส่งผลให้พัฒนาการแต่ละด้านของเด็กไม่เป็นไปตามวัย เช่น ทำให้เด็กเจริญเติบโตช้ากว่าปกติ ตัวเล็กกว่าเด็กในวัยเดียวกัน น้ำหนักน้อยกว่าเกณฑ์ เรียนรู้สิ่งใหม่ๆ ได้ช้ากว่าปกติ ซึ่งพลังงานที่ร่างกายเด็กแต่ละวัยต้องการสามารถแบ่งออกได้เป็น
คุณพ่อคุณแม่มั่นใจหรือไม่ว่า อาหารที่ลูกๆ ทานอยู่ทุกวันนี้เป็นสิ่งที่มีประโยชน์และสารอาหารเพียงพอต่อร่างกายของเด็กๆ แล้วหรือยัง? หนึ่งในสารอาหารที่สำคัญที่คุณพ่อคุณแม่ไม่ควรมองข้ามนั่นคือสารอาหารประเภท “โปรตีน”
จากพฤติกรรมการทานอาหารของเด็กในแต่ละช่วงวัย มีปัญหากลับมาให้คุณพ่อคุณแม่ครุ่นคิดและเป็นห่วงอยู่เสมอ โดยเฉพาะเด็กอายุตั้งแต่ 3 ขวบขึ้นไป เป็นช่วงวัยที่สามารถเริ่มทานอาหารได้ด้วยตัวเอง และด้วยสาเหตุนี้เองจึงทำให้เด็กๆเกิดพฤติกรรมการเลือกทานอาหารบางประเภท ซึ่งแน่นอนว่าปัญหาเหล่านี้สร้างความกังวลใจให้กับคุณพ่อคุณแม่หลายๆครอบครัวได้มิใช่น้อย แล้วคุณพ่อคุณแม่จะมีวิธีการรับมือกับปัญหานี้ได้อย่างไร?
อาหาร 5 หมู่ ถือเป็นสิ่งสำคัญที่ทำให้ร่างกายทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ หากร่างกายขาดสารอาหารตัวใดตัวหนึ่งไป ร่างกายก็จะเกิดความผิดปกติขึ้นได้ ซึ่งอาหาร 5 หมู่ ประกอบไปด้วย โปรตีน, คาร์โบไฮเดรต, วิตามิน, เกลือแร่ และไขมัน แล้วอาหาร 5 หมู่นี้มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไรบ้าง?
การให้อาหารเสริมมีจุดมุ่งหมายเพื่อชดเชยพลังงาน และสารอาหารจำเป็นที่อาจจะพร่องไป เพื่อให้เด็กได้คุ้นเคยกับอาหาร ซึ่งจะเปลี่ยนแปลงให้เหมาะสมตามวัย เป็นการฝึกให้เด็กมีนิสัยการกินที่ดีและถูกต้อง การให้อาหารเสริมสําหรับเด็กอย่างเหมาะสม มีหลักการเลือกดังนี้
หากพูดถึงโปรตีนทุกคนจะนึกถึงเนื้อสัตว์ต่างๆ แต่ความจริงแล้วโปรตีนนั้นเป็นสารอาหารที่ได้จากทั้งสัตว์และพืช ซึ่งมีบทบาทในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ, ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์, เพิ่มการเผาผลาญ, เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และช่วยผลิตฮีโมโกลบินได้
เมื่อแรกเกิดถึงอายุ 6 เดือน “นมแม่” เป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับทารก เพราะมีสารอาหารที่จำเป็นครบถ้วน ทั้งโปรตีน วิตามิน ไขมัน และแร่ธาตุต่างๆ ซึ่งมีคุณค่าเพียงพอต่อการเจริญเติบโตทางร่างกายและพัฒนาการทางสมอง รวมทั้งช่วยเสริมภูมิต้านทานลดอัตราการเจ็บป่วย และการติดเชื้อ ดังนั้นเด็กในวัยนี้จึงควรให้นมแม่เพียงอย่างเดียวโดยไม่จำเป็นต้องให้อาหารอื่นเพิ่มเติม
เรื่องน่าปวดหัวอันดับต้นๆ ของคนเป็นแม่…คงหนีไม่พ้นเวลาเห็นลูกตัวเล็กกว่าเพื่อนใช่ไหมคะ? ยิ่งถ้าลูกเราเป็นเด็กกินยาก ช่างเลือกสารพัด ของมีประโยชน์ก็เขี่ยทิ้งตลอด เห็นแล้วก็อดใจหายไม่ได้เลย
อยากจะบอกว่า NUtrientsDEE เข้าใจความรู้สึกนี้ดีเลยค่ะ เพราะลึกๆ แล้วเราก็อดคิดวนไปวนมาไม่ได้ว่า “แล้วแบบนี้…ลูกจะได้รับสารอาหารพอไหมนะ?”
ซึ่งความกังวลนี้มันไม่ใช่แค่เรื่องตัวเล็กตัวใหญ่เลยนะคะ แต่มันคือรากฐานสำคัญของทุกอย่าง ทั้งพัฒนาการสมอง ภูมิคุ้มกันร่างกายที่ไม่เจ็บป่วยง่ายๆ ไปจนถึงการเรียนรู้ในอนาคตของเค้าเลย
บทความนี้ เราเลยอยากมาชวนคุยและแชร์ข้อมูลที่ไปรวบรวมมาค่ะ เราจะมาเปิดลิสต์ดูกันว่ามีสารอาหารอะไรบ้างที่สำคัญมากๆ กับการเติบโตของลูก มีเช็กลิสต์ง่ายๆ ให้เราลองเช็กกันดูว่าในแต่ละวันลูกได้ของครบไหม มีสัญญาณอะไรที่ต้องคอยมองหา และที่สำคัญคือทริคเล็กๆ น้อยๆ ในการรับมือเจ้าตัวน้อยจอมเขี่ย ที่แม่ๆ หลายบ้านลองแล้วว่ามันช่วยได้จริงๆ เพื่อให้เรามั่นใจและสบายใจได้ว่า ลูกรักจะเติบโตอย่างแข็งแรง สดใส มีพัฒนาการที่สมวัยอย่างที่เราอยากเห็นค่ะ